Vino Tinto CRIANZA

DATOS BÁSICOS:

Marca: FIGUEROA Crianza Tempranillo.
Origen: D.O. Madrid.
Producción:  8.000 botellas.

Notas de Cata:  De color rojo cereza con reflejos azulados de una intensidad aromática alta. Recuerdos a fruta roja madura (cereza, frambuesa), la fruta está bien ensamblada con notas de vainilla y torrefacto propio de  una madera de alta calidad
Estructurado: conjuga elegancia, tanino dulce y suave, largo en el paso de boca.
Gastronomía: Compañero de  Carnes de caza menor,  carnes rojas, y quesos semicurados y curados y guisos típicos de la zona  etc. Servir a 15-17 ºC.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Variedad: Tempranillo.
Viñedos: Vino de pago y terruño único. Viñas viejas (30 años). De una producción de 1500 Kg/Ha. Secano.
Porte de la Viña: En Espaldera y Vaso. Marco de Plantación 2,5 x .2,5.
Vendimia: A Mano.
Sistema de elaboración: Maceración pelicular a 10ºC  durante 36 horas.
Fermentación Alcohólica: En depósito a 23-28ºC.
Fermentación Maloláctica: En depósito a 20ºC.
Permanencia en barrica: 12  meses en barrica nueva  y con  removido de lias finas antes de su embotellado.
Análisis:
Grado Alcohólico: 14 % Vol.            
Acidez Total: 5,4 gr/l.                     
PH : 3.7.
Azúcar Residual: 1 gr/l.
Filtrado: Amicróbico.

INFORMACIÓN DE EMBOTELLADO:

Etiqueta Frontal.
Etiqueta Posterior.
Corcho: Microgranulado  44x24.
Envase: Troncocónica  alta.